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TecnoHotel | Segunda-feira, 26 Agosto, 2019

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Vilamonte Farmhouse apresenta novo conceito para o seu restaurante Laranjal

Vilamonte Farmhouse apresenta novo conceito para o seu restaurante Laranjal

O Vila Monte Farmhouse, localizado em Moncarapacho (Algarve) e que integra o portfolio de hotéis sob a gestão da DHM – Discovery Hotel Management, reabre o restaurante Laranjal com um novo conceito e decoração.

Em conformidade com aquilo que tem sido o conceito do hotel desde que este reabriu em 2015, o Restaurante Laranjal pretende assumir-se como um espaço de reinterpretação dos sabores autênticos e tradicionais daquela zona do Algarve, com inspirações vindas de outros locais, em pratos de autor e num registo que conjuga simplicidade com sofisticação.

Com esta definição de conceito pretende-se que o Laranjal seja um espaço onde os clientes possam experimentar os produtos mais frescos – todos eles são provenientes das redondezas do Vila Monte, seja do Mercado ou de produtores locais, e escolhidos quer pela sua qualidade como sazonalidade – de uma forma única.

A Carta, elaborada pelo Chef Adérito de Almeida em conjunto com o Chef Daniel de Sousa, é constituída quase na sua totalidade por pratos de peixe e marisco da costa algarvia e da Ria Formosa (mas onde encontrará também algumas opções vegetarianas e pratos de carne) e foi pensada para que cada refeição seja uma experiência sensorial, dividida entre paladar, visão e olfato. Trata-se de uma cozinha com claras influências mediterrânicas, que vão deste Itália até Marrocos, passando pela cozinha francesa.

Outra novidade é o facto da maioria dos pratos serem confecionados na sala de jantar – seja no Ofyr ou na Show Cooking Station – de forma a que a experiência sensorial do cliente seja mais plena.

O Restaurante Laranjal localiza-se num dos três edifícios do Hotel, com características arquitetónicas predominantemente algarvias, seja pelas suas paredes brancas, pelo seu chão em tijoleira ou pelo enorme terraço com vista para a costa e onde é possível apreciar um jantar ao ar livre.

No Vila Monte localiza-se ainda o Restaurante À TERRA, cuja comida tem um caráter mais caseiro e rústico.

Ambos os restaurantes estão abertos a hóspedes e passantes, sendo sempre aconselhada a realização de reserva.

Para mais informações contacte
Vila Monte Farm House

Sítio dos Caliços | 8700 – 069 Moncarapacho, Olhão | Algarve – Portugal

351 289 790 790

www.vilamonte.com | info@vilamonte.com 

Para informações adicionais consultar
https://www.vilamonte.com/vilamonte

 

Sobre nós
A DHM – Discovery Hotel Management é a marca de gestão criada no seio do Discovery Portugal Fund com o objetivo de gerir um conjunto de unidades hoteleiras.
A DHM – Discovery Hotel Management integra uma equipa de profissionais qualificados nas diferentes áreas do setor.
O conceito dos hotéis DHM é baseado na autenticidade, informalidade e respeito pelas características únicas dos locais onde estão inseridos. Cada hotel tem a sua própria identidade, privilegiando as experiências em sintonia com a região e a envolvente natural.
A DHM – Discovery Hotel Management tem como objetivo atingir a sustentabilidade financeira e otimizar a performance das suas unidades, através de modelos de gestão e conceitos inovadores.