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TecnoHotel | Segunda-feira, 2 Agosto, 2021

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A educação será decisiva na gestão do turismo de amanhã

A educação será decisiva na gestão do turismo de amanhã

A educação terá um papel decisivo e a indústria hoteleira, pelo seu impacto multiplicador, será um dos setores que permitirá que a recuperação económica se dê mais rapidamente.

A pandemia provocou uma mudança de paradigma global que está afetando todos os setores, mas também, nestes meses, vimos como o turismo, especialmente sensível aos contextos e movimentos sociais, sofreu uma crise generalizada sem precedentes. Uma realidade que impactou diretamente os modelos de negócios, as estruturas hoteleiras, os processos de procura de talentos e, claro, os sistemas educacionais.
O valor adicional hoje passa por métodos de formação personalizados baseados na transferência de conhecimento e experiência. Aprendizagem abrangente que fornece aos alunos as habilitações necessárias para funcionar em ambientes VUCA e construir habitats colaborativos onde a formação técnica é enriquecida com a prática, alimentando a curiosidade, um senso de autocrítica, reflexão e diálogo.

Programa académico “Connect”
A aplicação completa da Inteligência Artificial não só tornará a formação mais eficaz, mas ajudará os professores a realizar as suas tarefas de uma forma muito mais competente. As soluções atuais já permitem replicar espaços práticos onde as competências profissionais podem ser adquiridas sem correr riscos. Em centros como Les Roches, incorporamos essas ferramentas há anos, mas esse ambiente obrigou-nos a trabalhar em novas fórmulas. Um exemplo é o Connect, um programa académico baseado
na experiência “phygital” que começou em outubro e que foi uma alternativa para uma pequena percentagem de alunos com restrição de locomoção que não podem ingressar nas aulas presencialmente.
Concebido como uma solução excepcional, o Connect replica os mesmos módulos do University Degree (BBA) em Gestão Hoteleira Global e Empresas de Turismo e implementa-os para poder ser abordado virtualmente. Os alunos recebem conselhos personalizados, vídeos e tutoriais online, e até participam de degustações e visitas guiadas a vinícolas para descobrir as origens da enologia ou sessões com gestores para aprender sobre os desafios que enfrentam na sua gestão diária.
Um desafio em grande escala que envolve professores, especialistas e até marcas num processo de aprendizagem alternativo, capaz de interagir e garantir um ensino que não apenas se adapte à realidade da hotelaria, mas que possibilite aos alunos serem inovadores ativos.

Formação, conexão e inter-relação humana
Não há dúvida, a formação é a chave que determinará a sobrevivência e o sucesso dos próximos modelos de turismo, mas não devemos esquecer que a formação em hospitalidade requer conexão e inter-relação humana. Existem valores e qualidades que só podem ser cultivados em espaços reais. Vivemos e trabalhamos numa indústria de pessoas para pessoas e provavelmente o verdadeiro desafio para nosso setor de educação é encontrar harmonia entre as nossas origens e um futuro cada vez mais imediato marcado pela Inteligência Artificial.
Mas tem mais. Não será suficiente com a aplicação de novas ferramentas ou novos programas mistos. Em um mundo onde os avanços em tecnologia e conhecimento remodelam continuamente o local de trabalho, é vital que pratiquemos a formação ao longo da vida. Mesmo antes da pandemia, uma pesquisa da Universidade de Oxford revelou que cerca de 47% do emprego total nos Estados Unidos será computadorizado nas próximas duas décadas, exigindo que muitas pessoas adquiram novas qualificações para se manterem empregáveis
Uma realidade que se soma à crescente formação digital e aos novos sistemas de aprendizagem não regulamentados. A aprendizagem contínua deve-se tornar um estilo de vida.

Resiliência, rapidez e transparência
Estamos perante uma situação de dimensões pouco conhecidas e a resiliência das empresas e dos seus colaboradores tem assumido um papel especial. De imediato ter uma visão global da situação ao redor do mundo, uma mente aberta para resolver problemas e definir prioridades bem e rapidamente será decisivo. Explicar a situação de forma transparente, priorizar as informações mais relevantes e administrar de forma adequada a ansiedade dos clientes e funcionários são apenas alguns exemplos de boas práticas nem sempre bem aplicadas.
Estamos perante uma situação de dimensões pouco conhecidas e a resiliência das empresas e dos seus colaboradores tem assumido um papel especial. De imediato, ter uma visão global da situação ao redor do mundo, uma mente aberta para resolver problemas e definir prioridades bem e rapidamente será decisivo. Explicar a situação de forma transparente, priorizar as informações mais relevantes e administrar de forma adequada a ansiedade dos clientes e funcionários são apenas alguns exemplos de boas práticas nem sempre bem aplicadas.
No nosso campus em Marbella, por exemplo, fazemos exercícios que colocam os nossos alunos em situações stressantes quase desde o primeiro dia. O nosso objetivo é ensiná-los a administrar o lado emocional e a resolver conflitos. Mas também incorporamos sessões de formação destinadas a apresentar-lhes os melhores casos de gerstão durante a pandemia. É crucial que, como o setor enfrenta grandes desafios, eles também possam aprender e compreender quais as ferramentas que os maiores especialistas do mundo estão a implementar.
Qualquer que seja o caminho que as empresas de hospitalidade decidam seguir, uma coisa é clara: os gerentes com uma boa base de educação e formação serão os principais atores não apenas na implementação de estratégias, mas também em sua criação e aprimoramento.

Autor: Carlos Díez de la Lastra é o CEO da Les Roches Marbella, a sede da instituição suíça em Espanha. www.lesroches.edu/es