Feriado com estilo? Fique em Lisboa e brinde com o Especiarium no Capítulo Restaurant & Bar

O Capítulo Restaurant & Bar, restaurante do elegante Convent Square Hotel, Vignette Collection, volta a afirmar-se como epicentro de experiências sensoriais únicas, para um fim de semana dedicado à arte da mixologia contemporânea.
 
Reconhecido por desafiar convenções e reinventar o prazer à mesa e ao copo, o Capítulo reforça o seu compromisso com a inovação e a sofisticação ao receber uma referência internacional do setor.
Masterclasses & Guest Shifts com assinatura Especiarium
Nos claustros históricos do hotel terão lugar duas masterclasses em inglês, conduzidas por Alejandro Ramia, bartender e criador de cocktails do Especiarium – eleito um dos melhores bares do mundo pela plataforma World’s 50 Best Discovery.
• 2 de maio, às 19h00
• 3 de maio, às 18h00
Cada sessão terá a duração de uma hora e será seguida de um guest shift exclusivo, onde Alejandro assumirá o comando do bar do Capítulo até à meia-noite, oferecendo aos presentes uma viagem líquida irrepetível.

Os cocktails apresentados por Alejandro Ramia são uma narrativa líquida, onde técnica, memória e provocação se entrelaçam para surpreender os sentidos. No Curryquiri, o rum encontra-se com notas inesperadas de caril, suavizadas por vermute seco, sumo de lima e açúcar, uma viagem pelos sabores quentes e tropicais, com um toque exótico que desafia o paladar. Já o Nuez Moscada combina rum com a doçura cítrica do sumo de mandarina, equilibrado por bitters de cardamomo, água de orégãos e um xarope de fava tonka, revelando camadas aromáticas que evocam especiarias raras e jardins mediterrânicos.

O Cardomomo é uma composição aromática onde o gin e o pisco se fundem com sementes de cardamomo, cordial de eucalipto, moscatel e sálvia, finalizados por uma solução ácida que realça o frescor e a complexidade botânica, uma verdadeira alquimia verde.

Já o irreverente Jon Cake parte da inspiração num cheesecake azul para criar um cocktail inesperadamente equilibrado: gin, queijo azul, soluções salina e ácida, e um toque de açúcar formam uma experiência sensorial que desafia qualquer preconceito. Por fim, o audaz Brutal entrega intensidade e sofisticação com bourbon infusionado com foie gras, vinho do Porto e pimenta rosa, um cocktail que é quase um prato, pensado para ser degustado com tempo pela ousadia da criação.
 
Estes cocktails são mais do que bebidas: são experiências cuidadosamente desenhadas para provocar, emocionar e deixar memória.
 
Menu especial de cocktails & tapas | 2 a 11 de maio
Durante este período, o Capítulo Restaurant & Bar apresenta um menu exclusivo criado em colaboração com o Chef Executivo Celso Padeiro, que alia a ousadia da coquetelaria do Especiarium a uma seleção de tapas com identidade portuguesa.
 
Cocktails disponíveis:
• Cardomomo (12€)
• Nuez Moscada (12€)
Estes dois cocktails estarão disponíveis durante todo o período de 2 a 11 de maio.
• Curryquiri, Jon Cake e Brutal (12€ cada)
Estes três cocktails farão parte de uma edição limitada, exclusiva para os dias 2 e 3 de maio, durante os guest shifts de Alejandro Ramia.
 
A acompanhar, uma seleção especial de tapas de autor criadas pelo Chef Celso Padeiro oferece sabores intensos e reconfortantes: patatas bravas com molho aioli (11€), enchidos grelhados na brasa (11€), espetada de Gilda (8€) e tosta com tomate, anchova e manjericão (10€). Uma fusão perfeita entre coquetelaria contemporânea e petiscos com identidade portuguesa, pensada para partilhar, descobrir e saborear com tempo.
 
As masterclass são gratuitas, com lugares limitados e sujeitas a reserva obrigatória, através do telefone 218 295 210 ou no site www.capitulo.pt
 
Para mais informações consulte o Instagram @capitulorestaurantbar