“Todos queremos ser sustentáveis, mas o cliente nem sempre está disposto a pagar o custo envolvido"

O dia começou com uma entrevista a Pilar Acosta, CEO do Gran Hotel Don Manuel, e Ignacio Cortés, presidente da CETEX (Confederação Empresarial de Turismo da Extremadura).

Durante a entrevista, Pilar Acosta destacou a importância da realização de eventos como o Hotel OnTour na Extremadura, uma região que, nas suas palavras, "tem um futuro turístico muito promissor". Lamentou ainda que a comunidade muitas vezes não seja considerada um destino prioritário no planeamento de eventos do setor.
“Sempre defendi que estamos no coração de dois grandes polos turísticos: Madrid e Lisboa. Cáceres é o sítio histórico medieval mais importante de Espanha e o terceiro mais importante da Europa, depois de Praga e Tallinn. Mas nós, extremenhos, somos péssimos a promover-nos”, afirmou Acosta.

Além disso, a cidade verá em breve a abertura de um hotel Hilton, um novo concorrente que, longe de ser visto como uma ameaça, é visto como uma oportunidade para elevar a qualidade da oferta hoteleira. “Uma boa concorrência acrescenta valor e ajuda a posicionar Cáceres num segmento turístico de gama alta”, acrescentou Acosta.

Por seu lado, Ignacio Cortés enfatizou a necessidade de continuar a trabalhar em conjunto para atrair um leque mais diversificado de turistas e prolongar a estadia média na região. “Devemos focar-nos no nómada digital e no turismo de saúde, dois tipos de viajantes que procuram destinos com boa qualidade de vida, segurança e preços competitivos”, explicou.

Sustentabilidade, um desafio no setor hoteleiro
Um dos principais temas da entrevista foi a sustentabilidade. Acosta salientou que o seu hotel foi o primeiro certificado em Responsabilidade Social na Extremadura e que obteve recentemente o selo Biosfera de qualidade turística sustentável. No entanto, também manifestou preocupação quanto à viabilidade económica das iniciativas sustentáveis:
"Todos queremos ser sustentáveis, mas o investimento é muito elevado e os clientes nem sempre estão dispostos a pagar os custos envolvidos", disse o CEO do Gran Hotel, Don Manuel.
Da CETEX, Ignacio Cortés anunciou que está a ser desenvolvido um acordo com a Direção Geral do Turismo, o Instituto Espanhol de Qualidade Turística (ICTE) e as Câmaras de Comércio de Badajoz e Cáceres para promover a sustentabilidade em 50 estabelecimentos turísticos da região.

Dificuldades em encontrar talento no setor
Outro desafio notável foi a escassez de pessoal qualificado no sector do turismo e da hotelaria. Cortés observou que o sector deixou de ser atractivo para muitos trabalhadores após a pandemia e que é cada vez mais difícil atrair e reter talento. "Somos um setor que opera de segunda-feira a domingo, o que nos torna menos atrativos para muitos profissionais. Além disso, a redução do horário de trabalho para as 37,5 horas semanais pode complicar ainda mais a situação", explicou o presidente da CETEX. Pilar Acosta, por sua vez, enfatizou a diferença entre os setores da hotelaria e da gastronomia em termos de emprego: "Os profissionais de hotelaria são mais bem retidos e mais qualificados. No entanto, o grande problema está na rotatividade da equipa de atendimento", afirmou.

Maior colaboração entre os setores público e privado
Para terminar a entrevista de boas-vindas ao TecnoHotel OnTour Cáceres, os oradores concordaram sobre a importância de reforçar a colaboração entre os setores público e privado.
Acosta enfatizou que "os governos precisam de nós e nós precisamos deles" e lamentou que as estratégias de turismo sejam frequentemente desenvolvidas sem o contributo do sector.