Hotéis

Matiz Lisboa revitaliza o seu menu com deliciosos sabores tradicionais portugueses

O restaurante Matiz Lisboa, no hotel de cinco estrelas Sofitel Lisbon Liberdade, renova a sua carta com novidades inspiradas nos tradicionais sabores da terra e do mar alusivos à cultura e história portuguesas.

15-05-2024 . Por TecnoHotelPortugal

Matiz Lisboa revitaliza o seu menu com deliciosos sabores tradicionais portugueses

Sob a assinatura do chef Daniel Schlaipfer, as novas propostas são verdadeiras

experiências culinárias únicas e exclusivas, com renovações no menu de almoço e

jantar disponíveis de segunda a sexta-feira.

Uma das novidades é a introdução ao almoço da oferta o Chef Sugere, em que

apresenta uma especialidade para cada dia da semana, com todos os pratos

confecionados com ingredientes da estação, frescos e cuidadosamente selecionados.

Cada proposta é uma celebração de Portugal, com especialidades que vão desde uma

saborosa cataplana de polvo e camarão, à deliciosa carne de porco à portuguesa.

O menu de jantar traz para a mesa os inconfundíveis sabores da terra com propostas

vegetarianas como as almôndegas de espinafres e beterraba acompanhadas com

esparregado e um arroz crocante, ou os deliciosos cogumelos Portobello à Bráz. Os

amantes de carne ficarão certamente atraídos pelas opções apresentadas no menu,

entre as quais o Magret de Pato complementado com arroz, chouriço e molho de foi

gras, ou o lombo de borrego da Beira Alta temperado com um toque de lavanda, também

cultivada nesta região, que perfuma o prato com um inconfundível aroma. O mar está

também muito presente neste menu com tentadoras opções, com especial destaque

para o robalo da costa de Peniche, envolvido num creme de cherovia e combinado com

camarão, uma perfeita harmonia de sabores que promete seduzir.

Os clientes são também convidados a explorar as sobremesas divinais e complementar

esta experiência gastronómica com um toque final especial. Para além das clássicas e

tradicionais sobremesas, como os doces conventuais de Portugal que homenageiam o

património da antiga confeitaria portuguesa, o Matiz Lisboa presenteia os seus clientes

com duas novas propostas de Dessertails: o Lemon Merengue Drop, elaborado com2

sumo de lima fresco, xarope de limão e de avelã, limonada e merengue; e o Red

Passion, que já conta com um toque de vodka de morango, natas, zacapa, rum de coco,

tuille de amêndoa e sumo de ananás.

Os novos menus foram cuidadosamente desenhados e preparados para encantar e

surpreender os mais variados paladares, apresentando uma requintada seleção de

pratos que evocam o melhor da cozinha portuguesa. O Matiz Lisboa não só realça a

diversidade das suas opções culinárias, mas enfatiza também a excelência dos

ingredientes usados na elaboração dos seus pratos, oferecendo aos clientes uma

experiência gastronómica única.

Para complementar esta experiência, não pode faltar o Blossom Breeze. Todos os

meses, o restaurante Matiz Lisboa apresenta um novo cocktail. Este mês, no

glamouroso lounge do Bar Matiz, nasceu o Blossom Breeze, um cocktail que deixará

todos deslumbrados com a fusão vibrante de tequila e vodka, adornada com sumo de

cranberry e xarope de morango. Uma camada de polpa de framboesa e o gelado de

baunilha completam essa experiência inesquecível.

 

Sobre Matiz Lisboa:

Situado no coração da Avenida da Liberdade, o Matiz Lisboa proporciona uma experiência gastronómica inspirada na nova vaga da cozinha portuguesa, elaborada com ingredientes frescos e de origem local, focada em sabores genuínos e sofisticados. O ambiente leva o cliente numa viagem pelo rio Tejo com os seus tons de azul, e evoca a beleza da cidade com detalhes e materiais inspirados no passeio da Avenida da Liberdade. O Matiz Lisboa é um refúgio singular, mesmo no centro da capital, com uma adega cuidadosamente selecionada, e uma esplanada perfeita para admirar a especial luz de Lisboa.

Matizlisboa.pt

 

Sobre Sofitel:

Pioneiro na hotelaria de luxo francesa desde 1964, o Sofitel caracteriza-se por incarnar um luxo único com um toque francês. Numa mistura perfeita entre a riqueza de cada cultura local e a joie de vivre francesa, a marca procura encantar todos os viajantes que apreciam a delicadeza e o requinte subtil, oferecendo-lhes um serviço personalizado e autêntico.

No Sofitel, a beleza está nos detalhes, nos prazeres simples da vida, como a gastronomia e o bem-estar, que contribuem para uma experiência memorável.

O Sofitel conta atualmente com mais de 120 hotéis, nos destinos mais procurados do mundo. Entre as suas propriedades mais emblemáticas encontram-se: Sofitel Paris Le Scribe, Sofitel London St James, Sofitel Dubai The Obelisk, Sofitel Mexico City Reforma e Sofitel Ambassador Seoul. A marca oferece ainda uma seleção de hotéis de luxo com a marca Sofitel Legend, conhecidos pela sua elegância intemporal e história fascinante, como o Sofitel Legend Old Cataract Aswan, o Sofitel Legend Santa Clara Cartagena e o Sofitel Legend Metropole Hanoi.

O Sofitel faz parte de Accor, um grupo hoteleiro líder mundial com mais de 5.500 propriedades em mais de 110 países, e é membro do programa ALL - Accor Live Limitless - um programa de fidelização lifestyle que dá acesso a uma grande variedade de prémios, serviços e experiências.

sofitel.com


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