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Sheraton Cascais Resort apresenta novo Chef Executivo e nova carta

Daniel Raposo é o novo Chef Executivo do Sheraton Cascais Resort, localizado no coração da Quinta da Marinha, em Cascais.

28-06-2023 . Por TecnoHotelPortugal

Sheraton Cascais Resort apresenta novo Chef Executivo e nova carta

O profissional de 34 anos, natural de Lisboa, vai liderar a equipa do restaurante Glass Terrace e do Flow Pool Bar (o bar de apoio à piscina do resort) e desenhou um novo menu, mesmo a tempo de receber a estação quente.

 

Daniel Raposo iniciou o seu percurso profissional com um estagio no hotel Penha Longa, passou pelas cozinhas do Hotel Miragem, em Cascais, do L’And Vineyards , em Montemor-o-Novo, pelo restaurante Fortaleza do Guincho, entre outros.

 

Antes de assumir os comandos da cozinha o Sheraton Cascais Resort, o Chef já integrava a equipa de F&B da United Investments Portugal, desempenhando funções de chef de cozinha no Pine Cliffs Resort, em Albufeira.

 

Para comemorar a sua chegada, o Chef introduziu algumas novidades no menu do Glass Terrace e apostou em pratos mais frescos, como o Ceviche de Corvina (19€), uma seleção de Bowls – salmão (24€), falafel (24€) ou tofu fumado (22€), entre outros. O Peixe Fresco da Lota (31€), ideal para grelhar, também faz parte da ementa, bem como opções mais leves para desfrutar entre mergulhos na piscina, como a Tosta de Abacate (17€) ou o Vegan Wrap (17€).

 

Contactos para reservas:

Glass Terrace: concierge@sheratoncascais.com / +351 214 829 100

 

 

 

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