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Sofitel Lisbon Liberdade apresenta novos menusde almoço o Matiz

O Matiz, restaurante do hotel de cinco estrelas da Avenida da Liberdade, em Lisboa, apresenta as novas iguarias que tem preparadas para o almoço

30-07-2023 . Por TecnoHotelPortugal

Sofitel Lisbon Liberdade apresenta  novos menusde almoço o Matiz

O hotel de cinco estrelas Sofitel Lisbon Liberdade, na Avenida da Liberdade, em Lisboa, já tem à disposição os novos menus de almoço do restaurante Matiz.  

Apresentando-se como um espaço moderno e elegante, unindo nos seus pratos o conceito moderno e elegante típico francês e os detalhes e a história da cultura portuguesa, o Matiz distingue-se pela excelência gastronómica.  

Pela arte do chef Daniel Schlaipfer, que há 20 anos se dedica a elevar o melhor dos ingredientes e da gastronomia nacionais, os novos menus de almoço refletem uma interpretação contemporânea a inspiradora da cozinha portuguesa.  

Para entradas, os novos menus de almoço contemplam as escolhas Salada Mediterrânica, com camarão, queijo feta e pimentos, Gaspacho Tradicional, com presunto, e Carpaccio de Vitela, com abacate e queijo da ilha.  

Quanto aos pratos principais, estes dividem-se em Bacalhau Confit, com crosta de broa e alheira, espinafres, tomate seco e batata salteada, o Tradicional Bife à Portuguesa, com presunto e batata a acompanhar, bem como um Gratinado de Legumes Grelhados, com proteína vegetal.  

Por último, para sobremesas, os menus encerram com a opção de degustar uma seleção de fruta laminada da época, uma tábua com os melhores queijos portugueses e ainda a “A Parisienne”, isto é, uma seleção de pastelaria portuguesa e francesa clássica.  

O restaurante tem disponíveis dois tipos de menus de almoço: o de dois pratos, com um valor de 26 euros, e o de três pratos, com um valor de 29 euros. Os menus incluem ainda chá, café, água e couvert.  

Para além dos menus, o Matiz oferece ainda várias outras opções à la Carte, como entradas como amêijoas à bulhão pato, camarão à guilho ou fillet de sardinha, com pão alentejano tostado. Destaca-se ainda o caldo verde, com broa de milho e chouriço alentejano.  

Em termos de pratos à la Carte, é possível escolher entre um Ravioli Recheado, com brandada de bacalhau, natas, cebola e salsa, uma Cataplana do Mar Matiz, com mexilhão, camarão e peixe capturado na costa portuguesa, ou o Tradicional Bacalhau à Braz Matiz.  

Quanto às sobremesas, os chefs do Matiz preparam ainda uma seleção de gelados e Sorbet, Toucinho-do-Céu, Tarte de Amêndoa com Gelado de Baunilha e uma Torta Tradicional de Laranja.  

 

 

Sobre Sofitel:  

Sofitel Hotels & Resorts é um embaixador do estilo moderno francês, cultura e “art-de-vivre” em todo. Fundada em 1964, Sofitel é a primeira marca internacional de hotéis de luxo originária de França, com mais de 120 hotéis chic e notáveis nos destinos mais procurados do mundo. Sofitel exala uma sensação refinada e subtil de luxo moderno, sempre misturado com um toque da cultura francesa com o melhor da cultura local. A coleção Sofitel inclui hotéis notáveis como Sofitel Paris Le Faubourg, Sofitel London St James, Sofitel Munique Bayerpost, Sofitel Dubai The Obelisk, Sofitel Mexico City Reforma, Sofitel Washington DC Lafayette Square, Sofitel Sydney Darling Harbour e Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort. Sofitel faz parte de Accor, um grupo de hotelaria líder mundial constituído por mais de 5.200 propriedades e 10.000 locais de F&B em 110 países. 

 

Sobre Accor 

Accor é um grupo líder mundial em hospitalidade, constituído por mais de 5.200 propriedades e 10.000 locais de F&B em 110 países. O grupo tem um dos ecossistemas hoteleiros mais diversificados e totalmente integrados da indústria, abrangendo mais de 40 marcas hoteleiras de luxo, premium, midscale e económicas, locais de entretenimento e vida noturna, restaurantes e bares, residências privadas de marca, propriedades de alojamento partilhado, serviços de concierge, espaços de coworking e muito mais. A posição inigualável de Accor na hotelaria de lifestyle - uma das categorias de crescimento mais rápido na indústria - é liderada pela Ennismore, uma empresa de hotelaria criativa com uma carteira global de marcas empreendedoras e fundadoras com um objetivo no seu coração. Accor orgulha-se de uma carteira inigualável de marcas distintivas e cerca de 260.000 membros de equipa em todo o mundo. 68 milhões de membros beneficiam do programa de fidelidade abrangente da empresa - ALL - Accor Live Limitless - um companheiro diário de lifestyle que proporciona acesso a uma grande variedade de recompensas, serviços e experiências. Através das suas iniciativas Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE e ALL Heartist Fund, o Grupo está concentrado na condução de ações positivas através da ética empresarial, turismo responsável, sustentabilidade ambiental, envolvimento comunitário, diversidade e inclusão. Fundada em 1967, Accor SA está sediado em França e cotado publicamente na Euronext Paris Stock Exchange (código ISIN: FR0000120404) e no Mercado OTC (Ticker: ACCYY) nos Estados Unidos. Para mais informações, visitegroup.accor.com, ou siga Accor no Twitter, Facebook, LinkedIn e Instagram. 

 

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