A Gala do Guia Repsol Portugal aconteceu dia 7 de abril, em Santarém, e premiou o Restaurante Gastronómico, comandando pelo Chefe Ricardo Costa, com três sóis - a distinção máxima.
O Guia Repsol regressou a Portugal para promover e reforçar o reconhecimento da gastronomia e do turismo nacional, recomendando dezenas de restaurantes. Uma das moradas premiadas com a distinção máxima – 3 sóis – foi o Restaurante Gastronómico, no The Yeatman Hotel, em Vila Nova de Gaia, um projeto liderado pelo Chefe Ricardo Costa.
“É com enorme orgulho que recebemos este prémio de um Guia que volta a marcar presença no nosso país. É um reconhecimento nacional e internacional do trabalho que temos vindo a desenvolver em equipa, proporcionando a quem nos visita uma experiência única, capaz de aliar a qualidade, o serviço, a criatividade, os vinhos e uma localização muito especial”, sublinha o Chefe.
Os restaurantes Belcanto, de José Avillez, em Lisboa, Il Gallo D’Oro, de Benoît Sinthon, no Funchal, Ocean, liderado por Hans Neuner, em Porches, foram os restantes espaços premiados com os três sóis.
A cerimónia oficial do Guia Repsol Portugal realizou-se esta segunda-feira, em Santarém, e distinguiu 70 restaurantes em diferentes categorias – 1 Sol, 2 Sóis, 3 Sóis e Sol Sustentável - e recomendou 250 estabelecimentos, com base na experiência de um grupo selecionado de inspetores.
O sistema de classificação considera não apenas a qualidade e criatividade da cozinha, mas também a experiência global do cliente – desde a receção até ao serviço de sala e à carta de vinhos. Desta forma, os Três Sóis Repsol “são atribuídos aos restaurantes que oferecem uma experiência gastronómica excecional, onde cada detalhe é cuidadosamente trabalhado, desde a escolha dos ingredientes até à execução dos pratos, serviço de excelência e uma carta de vinhos irrepreensível”.
Segundo o Guia espanhol, o grupo de inspetores não pertencem exclusivamente ao setor da restauração – são advogados, jornalistas, engenheiros, músicos, economistas, psicólogos e outros profissionais apaixonados pela gastronomia – numa aposta clara na diversidade que permite avaliar os restaurantes com uma abordagem mais próxima do cliente comum.
Em 2024, o Ricardo Costa alcançou duas facas na 8ª edição do The Best Chef Awards, manteve as duas Estrelas no Guia Michelin no Restaurante Gastronómico e o The Yeatman foi eleito “Hotel do Ano”, na categoria internacional, nos Food & Travel Reader Awards 2024.
Sobre o The Yeatman:
Com uma localização privilegiada sobre o Rio Douro e lado a lado com as históricas Caves de vinho do Porto, o The Yeatman apresenta um inovador conceito de hotel vínico de luxo e da arte de bem receber. À incomparável panorâmica sobre o rio e a zona histórica da cidade do Porto soma-se um conjunto de serviços de excelência, como o Restaurante premiado com duas estrelas Michelin sob a mestria do Chefe Ricardo Costa, o exclusivo The Yeatman Wine Spa e ainda um programa vínico premium, onde se incluem Jantares Vínicos e Provas. Membro da reconhecida Associação Relais & Châteaux, o The Yeatman afirma-se como um embaixador dos vinhos nacionais, contando com a mais abrangente cave de vinhos portugueses do Mundo.
O Hotel tem vindo a merecer vários reconhecimentos internacionais e nacionais, entre os quais se destacam prémio “Most Excellent City Hotel” pela Condé Nast Johansens, “Best of Award of Excellence” pela Wine Spectator, “Best of Wine Tourism 2014” atribuído pela Rede de ‘Great Wine Capitals’, “Melhor Carta de Vinhos” pela Revista de Vinhos, “Restaurante com Melhor Serviço de Vinhos”, pela revista Wine, “Melhor Hotel Independente” e “Melhor Hotel de Enoturismo”, pela Publituris, “Chave” e “Garfo de Platina”, pelo Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso e ainda Melhor Carta Regional do Mundo em 2019 e 2020, Melhor Carta de Hotel do Mundo em 2021 e Melhor Carta Regional da Europa em 2024, pela Revista The World of Fine Wine. Recentemente, a mais prestigiada revista do mundo especializada em vinhos distinguiu o Restaurante Gastronómico do The Yeatman com o Wine Spectator’s Grand Award, no Restaurant Awards de 2024.
