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TecnoHotel | Segunda-feira, 26 Agosto, 2019

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“Festival da Rota do Atum” serviu 1400 refeições

“Festival da Rota do Atum” serviu 1400 refeições

Restaurante Panorama e o cozinheiro Jethzay Dos Santos vencem concurso “O Atum é Estrela” na categoria “Profissionais”; Casa do Velho Dragoeiro vence na vertente “Restaurantes”

O “Festival da Rota do Atum“, em Porto Santo, serviu um total de 1400 refeições durante os sete dias do evento que terminou no passado domingo em Porto Santo. A iniciativa, que já tem encontro marcado com os amantes do atum para o próximo ano, envolveu boa parte dos restaurantes da ilha, que serviram um total de 700 menus preparados especialmente para o festival. As outras 700 refeições foram consumidas durante os jantares temáticos que tiveram lugar no restaurante Dunas, situado no Hotel Vila Baleira, grande impulsionador deste Festival da Rota do Atum.

Um dos atractivos do programa da edição deste ano foi o concurso o “O Atum é a Estrela“. Aberto a profissionais de cozinha com restaurantes em Porto Santo, esta iniciativa pretendeu encontrar as propostas mais criativas em duas categorias: “Profissionais” e “Restaurantes”. Os vencedores foram o cozinheiro Jethazi dos Santos, do restaurante MED, na categoria de «Criatividade», e o grande vencedor foi Ricardo Ferreira, do Restaurante Panorama, localizado na Portela. Já na categoria de «Restaurantes, o primeiro classificado foi a Casa do Velho Dragoeiro.

Bruno Martins, diretor do Vila Baleira Resort e mentor deste evento, fez um balanço “extremamente positivo” da segunda edição deste «Festival Rota do Atum», realçando o interesse e o empenho dos restaurantes locais e dos turistas que vieram propositadamente e que já questionam quando saem os programas para 2020”.

Esta II edição do «Festival Rota do Atum» contou, durante sete dias, com mais de trinta iniciativas entre jantares temáticos, um torneio de golfe, workshops, exposições, atividades de pesca, assim como conferências diversas.

Resta referir que a edição deste ano do festival, que envolveu 14 restaurantes locais e 10 profissionais de cozinha nacionais e internacionais, instituições, assim como dezenas de agentes económicos locais e regionais, teve também uma vertente de responsabilidade social em parceria com a organização AIDGLOBAL, uma organização não-governamental que tem como missão educar e sensibilizar para uma cidadania ativa e uma mudança global sustentável.

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